होटल परिसर के लिए सूचना प्रणाली का विकास। होटल उद्योग में सूचना प्रौद्योगिकी का विश्लेषण होटल उद्योग में सूचना खोज प्रणाली

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शिक्षा के लिए संघीय एजेंसी

रूसी राज्य व्यापार और अर्थशास्त्र विश्वविद्यालय

रेस्तरां और होटल व्यवसाय और सेवा संकाय

विभाग « प्रबंधन विभाग सेवा क्षेत्र में »

अनुशासन

"अर्थशास्त्र में सूचना प्रौद्योगिकी"

परीक्षा

"होटल व्यवसाय और पर्यटन में सूचना प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग।"

ज़िनोविएवा यू.वी.

जाँच की गई:

सहो. मखलोव ए.आर.

मॉस्को 2009

परिचय……………………………………………………………………..3

आतिथ्य और पर्यटन उद्योग………………………………………….5

2. एक उद्यम प्रबंधन सूचना प्रणाली का चयन………………12

3. उद्यमों में इंटरनेट प्रौद्योगिकियाँ……………………………………17

निष्कर्ष…………………………………………………………..26

सन्दर्भ…………………………………………………………………….28

परिचय

नई कंप्यूटर प्रौद्योगिकियों की शुरूआत के कारण हाल के वर्षों में आधुनिक होटल, रेस्तरां और पर्यटन उद्योग में बहुत महत्वपूर्ण बदलाव आए हैं।
अपने होटल या बोर्डिंग हाउस की प्रतिष्ठा बढ़ाने, ग्राहक सेवा की स्पष्टता और दक्षता सुनिश्चित करने, कर्मचारियों के कार्यों पर नियंत्रण स्थापित करने आदि की इच्छा रखते हुए, होटल प्रबंधक को अनिवार्य रूप से खरीदारी करने की आवश्यकता का विचार आता है और बाद में एक स्वचालित होटल प्रणाली लागू करें।
आधुनिक सूचना प्रौद्योगिकियों के उपयोग के बिना पर्यटन व्यवसाय बाजार में किसी भी कंपनी का सफल कामकाज लगभग अकल्पनीय है। पर्यटन उत्पादों के विकास और बिक्री के लिए प्रौद्योगिकी की बारीकियों के लिए ऐसी प्रणालियों की आवश्यकता होती है जो कम से कम समय में परिवहन साधनों की उपलब्धता और पर्यटकों को समायोजित करने की संभावनाओं के बारे में जानकारी प्रदान करेगी, त्वरित आरक्षण और आरक्षण सुनिश्चित करेगी, साथ ही स्वचालन भी करेगी। पर्यटन सेवाओं के प्रावधान में सहायक कार्यों को हल करना (टिकट, चालान और गाइडबुक जैसे दस्तावेजों का समानांतर पंजीकरण, निपटान और संदर्भ जानकारी का प्रावधान, आदि)। यह प्राप्त करने योग्य है बशर्ते कि सूचना के प्रसंस्करण और संचारण के लिए आधुनिक कंप्यूटर प्रौद्योगिकियों का पर्यटन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाए।
पर्यटन उद्योग इतना विविध और बहुआयामी है कि इसमें विभिन्न प्रकार की सूचना प्रौद्योगिकियों के उपयोग की आवश्यकता होती है, जिसमें विशेष सॉफ्टवेयर के विकास से लेकर वैश्विक कंप्यूटर नेटवर्क के उपयोग तक, जो व्यक्तिगत पर्यटन कंपनी या होटल के काम को स्वचालित करता है।
वर्तमान में बाज़ार में एक दर्जन से अधिक होटल प्रणालियाँ नहीं हैं, और उनमें से आधे अनुकूलित आयातित हैं, इसलिए सामान्य तौर पर विकल्प छोटा है। हम केवल परिसंचरण प्रणालियों के बारे में बात कर रहे हैं और विशिष्ट होटलों के आदेशों के अनुसार किए गए व्यक्तिगत विकास पर विचार नहीं करते हैं और व्यापक वितरण के लिए अभिप्रेत नहीं हैं।
इस कार्य का उद्देश्य होटल और रेस्तरां परिसरों और पर्यटन के प्रबंधन में सूचना प्रौद्योगिकी पर विचार करना है।
इस लक्ष्य को प्राप्त करने के क्रम में, कार्य में निम्नलिखित कार्यों को हल किया जाएगा: सबसे पहले, सूचना प्रौद्योगिकी के सार पर विचार किया जाता है, दूसरा, होटल और रेस्तरां परिसरों और पर्यटन में सूचना प्रौद्योगिकी के उपयोग की वर्तमान स्थिति का विश्लेषण किया जाता है, और अंत में, तीसरा, होटल, रेस्तरां और पर्यटन में सूचना प्रौद्योगिकी के उपयोग में व्यावहारिक अनुभव का अध्ययन किया जाता है।

1.उद्यमों में आधुनिक सूचना प्रौद्योगिकियाँ
आतिथ्य और पर्यटन उद्योग.

आतिथ्य उद्योग दुनिया के अधिकांश देशों की अर्थव्यवस्था का सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र है। आधुनिक आतिथ्य उद्योग की विशेषता आर्थिक स्थितियों में तेजी से बदलाव, सेवाओं की बेहतर गुणवत्ता और विदेशी सहित बाजार में नए प्रतिभागियों का निरंतर प्रवेश है। इन परिवर्तनों का रूसी आतिथ्य उद्यमों की वित्तीय स्थिति पर गहरा प्रभाव पड़ा है।

प्रतिस्पर्धी लाभ और यहां तक ​​कि आतिथ्य उद्योग उद्यमों का अस्तित्व सूचना प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में नवाचारों पर निर्भर करता है, जैसे: सबसे पहले, स्वचालित नियंत्रण प्रणालियों पर आधारित निर्णय लेने वाली प्रणालियाँ, और दूसरी, डेटा भंडारण और बुद्धिमान प्रसंस्करण से संबंधित प्रणालियाँ।

वर्तमान में, पर्यटन में सूचना प्रौद्योगिकी के विकास की दिशाएँ हैं:

· उद्यम का स्थानीय स्वचालन;

· पर्यटन उत्पादों के निर्माण, प्रचार और बिक्री के लिए स्वचालन कार्यक्रमों का कार्यान्वयन;

· डेटाबेस प्रबंधन प्रणालियों का उपयोग;

· स्थानीय कंप्यूटर नेटवर्क का उपयोग;

· आरक्षण प्रणाली का कार्यान्वयन;

· मल्टीमीडिया मार्केटिंग सिस्टम का कार्यान्वयन;

· इंटरनेट का उपयोग.

आज की दुनिया में कोई भी सफल होटल सूचना प्रौद्योगिकी के उपयोग के बिना नहीं चल सकता। पहली होटल प्रणालियाँ 20वीं सदी के 80 के दशक में सामने आईं और तब से उन्होंने एक लंबा सफर तय किया है। होटल स्वचालन क्षमताएं व्यापक हो गई हैं, जो सभी व्यावसायिक प्रक्रियाओं को कवर करती हैं। रूसी होटल वैश्विक विकास प्रवृत्तियों से अलग-थलग थे, लेकिन आज वे कागज-और-मैन्युअल कार्य प्रणाली से स्वचालित प्रणालियों के उपयोग तक एक हिमस्खलन जैसे संक्रमण का अनुभव कर रहे हैं।

अधिकांश होटलों के लिए सफल व्यवसाय विकास में स्वचालित नियंत्रण प्रणाली लागू करने की आवश्यकता एक स्पष्ट कारक बन गई है। प्रौद्योगिकी का उपयोग प्रतिस्पर्धा का साधन बन जाता है। तकनीकी प्रगति तीव्र गति से आगे बढ़ रही है। यदि पहले होटल औसतन हर 7-9 साल में तकनीकी उपकरण बदलते थे, तो आज यह चक्र घटाकर 3-5 साल कर दिया गया है।

आधुनिक प्रणाली स्थापित करने का तथ्य ही बिना शर्त वापसी का मतलब नहीं है। स्वचालन की प्रभावशीलता मौजूदा तरीकों और प्रक्रियाओं को संशोधित करने, कर्मियों को फिर से प्रशिक्षित करने और उद्यम के लिए एक सूचना प्रौद्योगिकी रणनीति विकसित करने के लिए समन्वित उपायों की एक पूरी श्रृंखला पर निर्भर करती है।

एक नियंत्रण प्रणाली के मूल्य को दो पहलुओं में माना जा सकता है - वे प्रक्रियाएँ जिन्हें सिस्टम स्वचालित करता है, और इसके संचालन के दौरान सिस्टम द्वारा संचित डेटा।

कंप्यूटर उद्यम प्रबंधन प्रणालियाँ आपको होटल कर्मचारियों और प्रबंधन के नियमित कार्यों को स्वचालित करने की अनुमति देती हैं। यह विभिन्न सेवाओं के बीच अंतर्संबंध बनाता है, जिससे दक्षता बढ़ती है और त्रुटियां दूर होती हैं। कई कार्य, उदाहरण के लिए, मेहमानों के बड़े समूहों को प्राप्त करना और समायोजित करना, जटिल टैरिफ योजनाओं को लागू करना, आसानी से संभव हो जाता है। इसके अलावा, प्रबंधन को होटल की स्थिति और वित्तीय प्रवाह की निगरानी के लिए एक शक्तिशाली उपकरण प्राप्त होता है, और होटल कर्मचारियों द्वारा दुर्व्यवहार की संभावना कम हो जाती है। सामान्य तौर पर, स्वचालित प्रणालियों का उपयोग करते समय, होटल अधिक प्रबंधनीय हो जाता है। प्रबंधन को वर्तमान समय में मामलों की स्थिति और भविष्य के पूर्वानुमान पर पर्याप्त डेटा प्राप्त होता है, और सही और समय पर निर्णय लेने का अवसर मिलता है।

प्रबंधन कार्यों के अलावा, सिस्टम मेहमानों के लिए सेवा के स्तर को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त अवसर प्रदान करते हैं। ग्राहक ध्यान का केंद्र बन जाता है और व्यक्तिगत सेवा प्राप्त करता है क्योंकि सिस्टम अतिथि प्राथमिकताओं को समायोजित करता है। ग्राहक के लिए सेवाएँ प्रदान करने की प्रक्रिया सरल हो जाती है। सिस्टम हर उस अतिथि का डेटा संग्रहीत करता है जो कभी होटल में रुका है। उसकी अगली यात्रा पर, वह उसे सही टैरिफ निर्धारित करने, त्वरित चेक-इन करने और अतिथि की इच्छाओं का अनुमान लगाने की अनुमति देती है। होटल को मेहमानों के साथ संचय और निपटान का केंद्रीकृत लेखांकन बनाए रखने का अवसर भी मिलता है।

होटल प्रबंधन स्वचालन का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू डेटा प्रबंधन है।

आधुनिक होटल प्रबंधन प्रणालियाँ शक्तिशाली डेटाबेस पर आधारित हैं जो होटल के संचालन और प्रत्येक अतिथि के साथ उसके संबंधों के बारे में विस्तृत जानकारी एकत्र करने और संग्रहीत करने की अनुमति देती हैं। और यदि किसी होटल के कामकाज की प्रक्रियाओं के स्वचालन को किसी होटल के सफल संचालन के लिए एक शर्त कहा जा सकता है, तो एकत्रित डेटा का प्रभावी उपयोग किसी होटल के लिए बाजार में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

संचित डेटा होटल के लिए अमूल्य पूंजी बन जाता है। अतिथि डेटाबेस आपको किसी होटल के लक्षित बाजार का विस्तार से अध्ययन करने, सेवाओं की मांग का अनुमान लगाने और एक प्रभावी विपणन नीति लागू करने की अनुमति देता है।

कोई भी निर्णय लेने के लिए विविध सूचनाओं के विश्लेषण से संबंधित जटिल और समय लेने वाला अनुसंधान करना आवश्यक है। आधुनिक कंप्यूटर प्रौद्योगिकी और सॉफ्टवेयर सभी परिचालन गतिविधियों, पूर्वानुमान और नियंत्रण का आधार हैं। सूचना प्रवाह के व्यापक अध्ययन के लिए वाणिज्यिक और सांख्यिकीय प्रकृति की बड़ी मात्रा में जानकारी के विश्लेषण की आवश्यकता होती है।

विशेषज्ञों को किसी समस्या की स्थिति के बारे में न केवल जानकारी की आवश्यकता होती है, बल्कि लापता ज्ञान की भी आवश्यकता होती है। किसी समस्या को हल करने के लिए, एक सूचना प्रणाली को विशिष्ट विषय क्षेत्रों के बारे में ज्ञान होना चाहिए, साथ ही व्यक्तिगत तथ्य एक-दूसरे से कैसे संबंधित हैं और विभिन्न परिस्थितियों में पहचानी गई निर्भरता का उपयोग कैसे किया जा सकता है। ऐसे सिस्टम बन जाते हैं बौद्धिक।दरअसल, डेटा की अनुपस्थिति, असंगतता और अस्पष्टता और संभावित समाधानों की वैकल्पिकता की विशेषता वाली समस्याओं को हल करने की प्रक्रिया में, मात्रात्मक तरीकों का नहीं, बल्कि अनुमानी अनुभव का महत्व बढ़ जाता है। ऐसे मामलों में, सूचना विशेषज्ञ प्रणालियों का उपयोग किया जाता है, जो अनिवार्य रूप से निर्णय लेने वाली प्रणालियाँ बन जाती हैं। वे उन समस्याओं को हल करते समय विशेषज्ञों के तर्क को पुन: प्रस्तुत करते हैं जिनमें संचित तथ्यात्मक डेटा से ज्ञान निकालना सर्वोपरि महत्व रखता है। अनुसंधान में ऐसी प्रणालियों की क्षमताओं का उपयोग करने से विशेषज्ञों को जल्दी से बाहरी नेविगेट करने की अनुमति मिलती है घरेलू बाज़ार, उपभोक्ता मांग में बदलाव के प्रति संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया दें।

डेटा प्रबंधन प्रणालियों में शामिल हैं:

ओलाप (पर- रेखाविश्लेषणात्मकप्रसंस्करण) - परिचालन विश्लेषणात्मक डेटा प्रोसेसिंग - मुख्य विकास प्रवृत्तियों, विपणन चरणों की योजना और कार्यान्वयन आदि की पहचान करने के लिए एक होटल उद्यम की गतिविधियों पर डेटा की एक विशाल श्रृंखला का विश्लेषण।

डेटा खनन (डेटाखुदाई). इसका मुख्य उद्देश्य कंपनी की गतिविधियों के डेटाबेस में पहले से अज्ञात पैटर्न की स्वचालित खोज और निर्णय लेने की प्रक्रिया में अर्जित ज्ञान का उपयोग करना है। डीएम का उपयोग करके, आप पहचान सकते हैं, उदाहरण के लिए, किसी दिए गए उत्पाद के उपभोक्ताओं की प्रोफ़ाइल, क्रेडिट कार्ड के साथ धोखाधड़ी को रोक सकते हैं, या बाज़ार की स्थिति में बदलाव की भविष्यवाणी कर सकते हैं।

कंप्यूटर निर्णय समर्थन प्रणाली.अधिकांश मामलों में निर्णय लेने में संभावित निर्णय विकल्प तैयार करना, उनका मूल्यांकन करना और सर्वोत्तम विकल्प का चयन करना शामिल होता है। "सही" निर्णय लेने का अर्थ है संभावित विकल्पों में से एक विकल्प चुनना, जो सभी विभिन्न कारकों और परस्पर विरोधी मांगों को ध्यान में रखते हुए, समग्र मूल्य को अनुकूलित करेगा। अनिश्चितताएँ निर्णय लेने की प्रक्रियाओं का एक अभिन्न अंग हैं। सूचना की मात्रा में वृद्धि, हल की जा रही समस्याओं की जटिलता, बड़ी संख्या में परस्पर संबंधित कारकों को ध्यान में रखने की आवश्यकता और तेजी से बदलती स्थिति के लिए निर्णय लेने की प्रक्रिया में कंप्यूटर प्रौद्योगिकी के उपयोग की आवश्यकता होती है।

जानकारी- यह आसपास की दुनिया के बारे में जानकारी है - वस्तुएं, घटनाएं, घटनाएं, प्रक्रियाएं इत्यादि, जो मौजूदा अनिश्चितता, ज्ञान की अपूर्णता को कम करती हैं, उनके निर्माता से अलग हो जाती हैं और संदेश बन जाती हैं (संकेतों के रूप में एक निश्चित भाषा में व्यक्त की जाती हैं) , भौतिक माध्यम पर लिखे गए सहित), जिसे लोगों द्वारा मौखिक रूप से, लिखित रूप में और अन्य तरीकों से (पारंपरिक संकेतों, तकनीकी साधनों, कंप्यूटिंग साधनों आदि का उपयोग करके) संचरण द्वारा माना जा सकता है।

सूचना प्रणालियों से जुड़े प्रबंधन कार्यों के एक सेट को निरूपित करने के लिए, अमेरिकी विशेष साहित्य सूचना प्रबंधन की अवधारणा का उपयोग करता है, जिसका तात्पर्य सूचना प्रणालियों के वातावरण में आंतरिक प्रबंधन कार्यों और कोर के क्षेत्र में विभिन्न समस्याओं को हल करने के लिए इसके उपयोग के मुद्दों से है। उद्यम की गतिविधि.

सूचना प्रबंधन का दायराव्यापक अर्थ में - किसी उद्यम के जीवन चक्र के सभी चरणों में प्रबंधन कार्यों का एक सेट, जिसमें उसके सभी रूपों और स्थितियों में जानकारी से जुड़े कार्य और संचालन और इस जानकारी के आधार पर समग्र रूप से उद्यम शामिल है। साथ ही, न केवल सूचना (डेटा और ज्ञान) का उपयोग करने के मूल्य और दक्षता को निर्धारित करने की समस्याएं, बल्कि उद्यम के अन्य संसाधन भी, जो एक डिग्री या किसी अन्य तक, सूचना के संपर्क में आते हैं - तकनीकी, कार्मिक , वित्तीय आदि का समाधान होना चाहिए।

सूचना प्रबंधनएक संकीर्ण अर्थ में, यह मुख्य रूप से उत्पादन और तकनीकी प्रकृति के प्रबंधन कार्यों की एक श्रृंखला है, जिसका समाधान दोनों तत्वों, प्रक्रियाओं और संसाधनों के प्रभावी समन्वित प्रबंधन के माध्यम से अपनी मुख्य गतिविधियों में उद्यम के लक्ष्यों की उपलब्धि सुनिश्चित करता है। स्वयं सूचना प्रणाली, और उद्यम के अन्य तत्व, प्रक्रियाएं और संसाधन। इन प्रबंधन कार्यों में, सूचना प्रणालियों और उनमें कार्यान्वित सूचना प्रौद्योगिकियों का उपयोग अलग-अलग डिग्री तक किया जाता है।

एक स्वतंत्र अवधारणा के रूप में "सूचना प्रबंधन" की अवधारणा आर्थिक कंप्यूटर विज्ञान में हाल ही में - 1970 के दशक के अंत में दिखाई दी। इसके उद्भव को समान रूप से सूचनाकरण (सूचना प्रबंधन के आंतरिक कार्यों) के क्षेत्र में जिम्मेदार निर्णय लेते समय दक्षता बढ़ाने की आवश्यकता और उन आवश्यकताओं के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जिन्हें स्थितियों का विश्लेषण करते समय अधिक विस्तार से ध्यान में रखा जाने लगा। मुख्य गतिविधियों का क्षेत्र (सूचना प्रबंधन के बाहरी कार्य) (चित्र 7.5)।

चावल। 7.5.

उद्देश्य के आधार पर, हम होटल व्यवसाय सूचना प्रणाली के ऐसे क्षेत्रों को सामान्य प्रयोजन सॉफ्टवेयर उत्पादों और विशेष कंप्यूटर प्रौद्योगिकियों के रूप में अलग कर सकते हैं, जिन्हें होटल प्रबंधन पैकेज और वित्तीय प्रबंधन पैकेज में विभाजित किया गया है।

आधुनिक होटल व्यवसाय में, सूचना प्रवाह से संबंधित क्षेत्र सबसे खराब अध्ययन में से एक है, और उनकी बारीकियों को स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं किया गया है। एक होटल उद्यम की गतिविधि की प्रक्रिया में सूचना, वित्तीय और सेवा प्रवाह के संचलन के परिणामस्वरूप, ऐसे क्षेत्र बनते हैं जहां सभी प्रवाह की उच्चतम सांद्रता समय के समान बिंदुओं पर देखी जाती है। ये अतिव्यापी संसाधन प्रवाह के तथाकथित प्रमुख बिंदु या नोड हैं, जो आपस में जुड़े हुए हैं और एक दूसरे की विशेषताओं को प्रभावित करते हैं। ऐसे नोड्स में, प्रवाह पर प्रबंधन प्रभावों का संगठन बेहतर और सबसे प्रभावी है, क्योंकि एक प्रबंधन प्रभाव का उद्देश्य सभी संसाधन प्रवाह के मापदंडों को बदलना हो सकता है।

चित्र में. 7.6 होटल व्यवसाय सूचना प्रणाली का एक योजनाबद्ध प्रतिनिधित्व दिखाता है।

चावल। 7.6.

होटल सूचना प्रबंधन के लिए सूचना समर्थन प्रणाली बनाना एक आधुनिक महत्वपूर्ण कार्य है जिसे सूचना के संग्रह, भंडारण, प्रसंस्करण, प्रसारण के साथ-साथ सभी होटल सेवाओं के साथ सीधे संपर्क में शामिल एक अलग सेवा का आयोजन करके हल किया जा सकता है; बाद वाला, बदले में, आवश्यक डेटा को इस सेवा तक पहुंचाता है, और बाद में आवश्यक जानकारी प्राप्त करता है, जो व्यवसाय के कुशल संचालन में योगदान देता है।

उदाहरण के लिए, किसी होटल में संगठनात्मक सहायता प्रणाली इस प्रकार हो सकती है: संपूर्ण संरचना का प्रबंधन सामान्य निदेशक द्वारा किया जाता है, और उसकी शक्ति और क्षमता में संपूर्ण रूप से तैयार जानकारी शामिल होती है, जो उसे प्रस्तुत की जाती है। सूचना प्रबंधन विभाग. अन्य होटल सेवाओं को सूचना विभाग को पूर्व निर्धारित रूप में अपनी गतिविधियों पर डेटा प्रदान करना होगा। सूचना विभाग डेटा संसाधित करता है, वर्गीकृत करता है और निष्कर्ष निकालता है ताकि होटल का कोई भी विभाग तैयार जानकारी का उपयोग कर सके। सूचना प्रबंधन के लिए संगठनात्मक समर्थन आरेख चित्र में प्रस्तुत किया गया है। 7.6.

कंप्यूटर केंद्रों के अपने विशिष्ट कर्मचारी रुझान होते हैं - प्रबंधन या डेटा प्रबंधन (डेटा प्रशासक) या सूचना और कंप्यूटर नेटवर्क का प्रबंधन (नेटवर्क प्रशासक)।

7.5. सूचना प्रणाली और होटल व्यवसाय में उनका उपयोग

किसी होटल में मौजूद सूचना प्रणाली (आईएस) उसकी विभिन्न सेवाओं को जोड़ती है। इसीलिए, शुरुआत में, कुछ औपचारिक संरचना या आंतरिक संगठन होना चाहिए, जो एक ओर, संगठन के लक्ष्य और मिशन को प्राप्त करने के लिए श्रमिकों के प्रयासों का समन्वय करेगा और वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के उपयोग की अनुमति देगा। विभिन्न प्रकार के कार्यों को करने में लगने वाले समय को कम करना। आईएस को डिजाइन करने से पहले, उद्यम के भीतर अधीनता और कनेक्शन को स्पष्ट रूप से जानना आवश्यक है।

आइए ली मेरिडियन पार्क होटल के उदाहरण का उपयोग करके आईपी को देखें, जो माइक्रोस घटकों पर आधारित फिडेलियो प्रणाली का उपयोग करता है। इसमें कई मॉड्यूल शामिल हैं। ये सभी सूचना प्रवाह बनाते हैं।

चावल। 6. ली मेरिडियन पार्क होटल में सूचना प्रवाह आरेख।

आइए इनमें से प्रत्येक मॉड्यूल पर करीब से नज़र डालें।

प्रबंधक मॉड्यूल

दूसरे तरीके से इस मॉड्यूल को होटल मैनेजमेंट सपोर्ट सिस्टम कहा जा सकता है। यह स्वचालित रूप से रिपोर्ट उत्पन्न कर सकता है। उदाहरण के लिए, आप सिस्टम को निश्चित समय पर विभिन्न विभागों की गतिविधियों पर रिपोर्ट मुद्रित करने के लिए सेट कर सकते हैं, या दिन के दौरान पूर्व निर्धारित मापदंडों के कुछ चरम मान पा सकते हैं। ऐसी प्रणाली सक्षम है:

सक्रिय और निष्क्रिय दोनों खातों के लिए अतिथि के बारे में परिचालन जानकारी संग्रहीत करने के लिए दिनों की संख्या निर्धारित करें;
- सुझाव दें कि औसत कमरे की दर और होटल अधिभोग की गणना कैसे की जानी चाहिए;
- अतिथि सूचना के प्रारूप को लचीले ढंग से बदलें;
- जिस क्रम में नंबर बेचे जाते हैं उसे बदलने के लिए नंबर प्राथमिकताएं निर्धारित करें;
- जब भी ऑपरेटर सिस्टम से कनेक्ट हों तो उन्हें कुछ संदेश और निर्देश भेजें।

प्रशासनिक सेवा मॉड्यूल

यह सेवा फिदेलियो प्रणाली का उपयोग करती है। यह एक केंद्रीय प्रणाली है जो कमरों की तकनीकी स्थिति, कमरों की वर्तमान स्थिति, कमरों की वर्तमान कीमतें और होटल की वर्तमान अधिभोग पर डेटा एकत्र करती है। इसका उपयोग आरक्षण करने और मेहमानों को पंजीकृत करने (आरक्षण विभाग मॉड्यूल) और नियमित ग्राहकों की पहचान करने के लिए उनके इतिहास का रिकॉर्ड रखने के लिए भी किया जाता है। माइक्रोस टर्मिनलों से जानकारी फिडेलियो प्रणाली में प्रवेश करती है, जहां इसे संसाधित किया जाता है। इस प्रकार, प्रशासनिक सेवा अतिथि के व्यक्तिगत खाते को बनाए रखती है, जो न केवल कमरे में किए गए खर्चों को दर्शाती है, बल्कि रेस्तरां में भोजन, ड्राई क्लीनिंग आदि के भुगतान को भी दर्शाती है। संरचनात्मक रूप से, इस मॉड्यूल को कई उपमॉड्यूल में विभाजित किया गया है।

आरक्षण विभाग मॉड्यूलकई महत्वपूर्ण कार्य करता है:

नंबर बेचने से पहले ग्राहक की साख की जांच करना;
- टेलीफोन कंसोल (मिनी-पीबीएक्स, कॉल अग्रेषित करने की क्षमता, कॉलर आईडी के साथ);
- अतिथि के टेलीफोन कॉल का लेखा-जोखा - स्वचालित मोड में, जो आपको की गई कॉल की लागत निर्धारित करने और इसे अतिथि के व्यक्तिगत खाते में भेजने की अनुमति देता है।

आरक्षण विभाग मॉड्यूल को कक्ष आरक्षण विभाग के काम को स्वचालित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। संरचनात्मक रूप से, यह फिदेलियो प्रणाली से जुड़ा है। मॉड्यूल के मुख्य कार्य:

असीमित दिनों तक प्रतीक्षा सूची बनाए रखना;
- नियमित, समूह या प्रतिनिधि प्रणालियों के माध्यम से समूह अनुप्रयोगों का पंजीकरण;
- कमरा संख्या, विशेष अनुरोध और ऑपरेटर टिप्पणियों सहित अतिथि के पिछले प्रवास के बारे में जानकारी देखें;
- प्रत्येक एप्लिकेशन या एप्लिकेशन के समूह के लिए कमरे बुक करना;
- कमरों (नियमित, विलासिता, राष्ट्रपति) के लिए अलग-अलग टैरिफ स्थितियां निर्दिष्ट करना;
- ऐसी स्थिति की घटना को रोकना जहां अनुरोध उपलब्ध कमरों की संख्या से अधिक हो;
- आवेदनों की पुष्टि मुद्रण।

होटल उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है बिजली आपूर्ति मॉड्यूल(चित्र 7 देखें)।

चावल। 7.पावर डिवीजन मॉड्यूल

इस विभाग में सूचना प्रवाह पर अलग से विचार करने की आवश्यकता है।

आपूर्तिकर्ताओं से जानकारी रसोई में रसोइये तक पहुँचती है। यदि यह किसी गोदाम की पुनःपूर्ति से संबंधित है, तो यह लेखा विभाग के माध्यम से जाता है, जहां प्राप्त माल का दस्तावेजीकरण किया जाता है। लेखा विभाग को प्राप्त राजस्व के बारे में वित्तीय जानकारी की एक धारा भी प्राप्त होती है। कक्ष सेवा विभाग से लेकर केंद्रीय रसोई टर्मिनल तक, होटल के मेहमानों से ऑर्डर प्राप्त होते हैं। सेल्स फ्लोर से भी ऑर्डर आते हैं।

बिक्री क्षेत्र और कक्ष सेवा विभाग में टच स्क्रीन और चुंबकीय कार्ड से जानकारी पढ़ने की क्षमता वाले कैश रजिस्टर और टर्मिनल हैं। मेहमानों को भुगतान करने और उपभोग किए गए उत्पादों का लेखा-जोखा रखने के लिए टर्मिनल आवश्यक हैं।

नौकरानी विभाग मॉड्यूल

इस मॉड्यूल का उपयोग प्रबंधन आवश्यकताओं और आरक्षण विभाग के लिए कमरों की स्थिति के बारे में जानकारी बनाए रखने के लिए किया जाता है। प्रत्येक नंबर को सामान्यतः "मुक्त" या "व्यस्त" का दर्जा दिया जाता है। नौकरानियाँ अपनी स्थितियाँ बताती हैं: "साफ नहीं किया गया," "स्वच्छ," और "बिक्री के लिए तैयार।" जब कोई अतिथि चेक-इन करता है, तो उसके कमरे की स्थिति स्वतः ही व्यस्त में बदल जाती है।

मुख्य कार्य:

प्रशासन और आरक्षण विभाग की संख्या की स्थिति पर नवीनतम जानकारी प्रदान करना;
- पूर्वानुमान सहित होटल अधिभोग पर पूरी जानकारी प्रदान करना;
- टीवी सिस्टम से कनेक्शन, जो आपको टेलीटेक्स्ट का उपयोग करके नंबर की स्थिति बदलने की अनुमति देता है।

विपणन विभाग की सूचना प्रणालियाँ होटल परिसर के मुख्य नेटवर्क में शामिल नहीं हैं, क्योंकि यह विभाग होटल के बाहर स्थित है। वहां के कर्मचारी होटल के मेहमानों के कुछ प्रकार के "आपूर्तिकर्ताओं" का प्रतिनिधित्व करते हैं और इसलिए उन्हें होटल के आंतरिक विभागों के साथ सीधे संचार की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी आवश्यकता केवल तभी होती है जब निवास की वित्तीय स्थितियाँ बदल जाती हैं और दी जाने वाली सेवाओं की सीमा बढ़ जाती है।

शिक्षा के लिए संघीय एजेंसी

उच्च शिक्षा का राज्य शैक्षणिक संस्थान

व्यावसायिक शिक्षा

"अल्ताई राज्य विश्वविद्यालय"

अंतर्राष्ट्रीय अर्थशास्त्र, प्रबंधन और सूचना प्रणाली संस्थान

अर्थशास्त्र में सूचना प्रणाली विभाग

पाठ्यक्रम कार्य

अनुशासन: "अर्थशास्त्र में सूचना प्रणाली का डिज़ाइन"

होटल सूचना प्रणाली डिज़ाइन

बरनौल 2010

1. विषय क्षेत्र का अनुसंधान

2. सिस्टम विकास

. 1 समस्या कथन

2 बीपीविन में "होटल" प्रणाली को डिजाइन करना

2.3 डेटा प्रवाह आरेखण का निर्माण

2.4 आईडीईएफ3 पद्धति के आरेख (वर्कफ़्लो आरेखण)

2.5 ईआरविन में एक नंबर प्रोविजनिंग डेटाबेस डिजाइन करना

ग्रंथ सूची

परिचय

सूचना प्रणाली चार्ट डेटा

सूचना प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, कंप्यूटर, अपनी विस्तारित कार्यक्षमता के साथ, सूचना प्रसंस्करण और डेटा प्रस्तुति से संबंधित मानव गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

आधुनिक समाज में, जो कठिन बाजार स्थितियों में काम करता है, सूचना का समय पर प्रसंस्करण उत्पादन, परिचालन और दीर्घकालिक योजना, पूर्वानुमान और आर्थिक गतिविधियों के विश्लेषण के संगठन में सुधार करने में मदद करता है, जो आपको बाजार में सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति देता है। प्रत्येक संगठन अपनी गतिविधियों के दौरान समय, सामग्री और श्रम संसाधनों के व्यय को कम करने और सूचना प्रसंस्करण की प्रक्रिया को सरल बनाने का प्रयास करता है। इन कार्यों को स्वचालित सूचना प्रणाली का उपयोग करके हल किया जा सकता है।

डेटाबेस और सूचना प्रणालियों का उपयोग आधुनिक व्यक्ति की व्यावसायिक गतिविधि और सफल संगठनों के कामकाज का एक अभिन्न अंग बनता जा रहा है। इस संबंध में, प्रासंगिक प्रौद्योगिकियों और सॉफ्टवेयर उत्पादों के निर्माण और प्रभावी ढंग से उपयोग करने के सिद्धांतों में महारत हासिल करना: डेटाबेस प्रबंधन प्रणाली, केस डिजाइन स्वचालन उपकरण और अन्य तेजी से महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

अध्ययन का उद्देश्य एम्पायर होटल परिसर है। अध्ययन का विषय होटल परिसर का दस्तावेज़ प्रवाह, साथ ही एम्पायर होटल में होने वाली मुख्य प्रक्रियाएं हैं।

इस पाठ्यक्रम परियोजना का उद्देश्य एक होटल सूचना प्रणाली विकसित करना है जो लाभ कमाने के लिए मेहमानों को कमरे उपलब्ध कराती है।

होटल निम्नलिखित सेवाएँ प्रदान करता है:

 संख्याओं का प्रावधान,

 उनका रखरखाव,

 टेलीफोन वार्तालापों का प्रशासन।

स्वचालन उपकरण सूचना के साथ प्रभावी ढंग से काम करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

बिजनेस प्रोसेस मॉडलिंग बीपीविन में और डेटाबेस मॉडलिंग ईआरविन में किया जाएगा।

BPwin का मुख्य लाभ ग्राफिकल इंटरफ़ेस में महारत हासिल करने की गति और आसानी है, जो आपको व्यावसायिक प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने के लिए सफलतापूर्वक मॉडल बनाने और विश्लेषण करने की अनुमति देता है - IDEF1X पद्धति का उपयोग करके एक वैचारिक डेटाबेस मॉडलिंग टूल। ईआरविन एक डेटाबेस स्कीमा के डिज़ाइन को लागू करता है, लक्ष्य DBMS (ORACLE, Informix, Ingres, Sybase, DB/2, Microsoft SQL Server, Progress, आदि) की भाषा में इसका विवरण तैयार करता है और मौजूदा डेटाबेस की पुनर्रचना करता है।

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए विशिष्ट समस्याओं का समाधान करना आवश्यक है:

होटल परिसर के विषय क्षेत्र का अन्वेषण करें।

कार्य निर्धारित करें.

होटल के कमरे उपलब्ध कराने के लिए एक कार्यात्मक मॉडल बनाएं।

एक होटल डेटाबेस डिज़ाइन करें।

1. विषय क्षेत्र का अनुसंधान

होटल आतिथ्य उद्योग का एक अभिन्न अंग है, जो बदले में बड़े उद्योग - पर्यटन से संबंधित है।

आइए होटल शब्द को परिभाषित करें। एक होटल को एक वाणिज्यिक उद्यम के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसका मुख्य कार्य पर्यटकों को आवास और भोजन सेवाएं प्रदान करना है, साथ ही सम्मेलन कक्ष किराए पर देना है।

होटल में मौजूद सूचना प्रणालियाँ इसकी विभिन्न सेवाओं को जोड़ती हैं। इस प्रकार, शुरुआत में कुछ औपचारिक संरचना या आंतरिक संगठन होना चाहिए, जो एक ओर, संगठन के लक्ष्य और मिशन को प्राप्त करने के लिए श्रमिकों के प्रयासों का समन्वय करेगा और दूसरी ओर, वैज्ञानिक के उपयोग की अनुमति देगा। और विभिन्न प्रकार के कार्यों को करने में लगने वाले समय को कम करने के लिए तकनीकी प्रगति। आईएस को डिजाइन करने से पहले, उद्यम के भीतर अधीनता और कनेक्शन को स्पष्ट रूप से जानना आवश्यक है। एक संगठनात्मक चार्ट इस जानकारी को प्रस्तुत करने का सबसे दृश्य तरीका है। प्रबंधन क्लासिक हेनरी फेयोल ने एक अच्छा संगठन बनाने के लिए निम्नलिखित सिद्धांत तैयार किए।

प्रबंधन की एकता. संगठन की संरचना, विकेंद्रीकरण की डिग्री और प्राधिकरण के प्रतिनिधिमंडल के बावजूद, एक व्यक्ति को पूरे उद्यम की गतिविधियों के लिए पूर्ण और पूर्ण जिम्मेदारी वहन करनी होगी।

प्राधिकार के प्रत्यायोजन की अदिश विधि. पूर्ण और संपूर्ण जिम्मेदारी का अर्थ न केवल प्रबंधन करने का अधिकार है, बल्कि प्रबंधन की दिशा में कुछ शक्तियों को अन्य व्यक्तियों को हस्तांतरित करने और सौंपने का अधिकार भी है।

अधीनता की एकता. किसी भी कर्मचारी के पास केवल एक ही पर्यवेक्षक हो सकता है और होना भी चाहिए।

पत्राचार का सिद्धांत. प्रत्यायोजित प्राधिकार को जिम्मेदारी के स्तर के अनुरूप होना चाहिए। यदि किसी व्यक्ति को कुछ जिम्मेदारियाँ सौंपी गई हैं, तो उसे इन जिम्मेदारियों को पूरा करने के लिए आवश्यक उचित शक्तियाँ भी दी जानी चाहिए। संचार, संचार प्रणाली. संचार की औपचारिक और अनौपचारिक दोनों लाइनें हर समय स्थापित और बनाए रखी जानी चाहिए। लचीलापन. संगठन की संरचना को तरीकों, कार्यों, लक्ष्यों, व्यावसायिक गतिविधि के पैमाने और नई प्रौद्योगिकियों और संसाधनों के उद्भव में परिवर्तन के संबंध में समायोजन करने की अनुमति देनी चाहिए। संगठन के सभी स्तरों पर पहुंच. संगठन के किसी भी कर्मचारी के पास उपयुक्त प्रबंधक के पास शिकायत दर्ज करने, टिप्पणी करने या शिकायत करने का अधिकार और अवसर होना चाहिए।

चूँकि एक संगठनात्मक संरचना का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि संगठन के उद्देश्यों को प्राप्त किया जाए, संरचना का डिज़ाइन होटल की रणनीतिक योजनाओं पर आधारित होना चाहिए।

1.1 व्यावसायिक प्रक्रियाओं का अलगाव

आइए एक प्रारंभिक प्रासंगिक डेटा प्रवाह आरेख बनाएं। आइए एक शून्य प्रक्रिया बनाएं और इसे सिस्टम का नाम दें (सूचना प्रणाली "होटल")। चूँकि एक होटल की गतिविधि का मॉडल तैयार किया जा रहा है, बाहरी संस्थाएँ कर्मचारी और प्रमुख हैं। मुनीम। आइए बाहरी संस्थाओं को बनाएं और उन्हें डेटा प्रवाह के माध्यम से शून्य प्रक्रिया से जोड़ें। डेटा प्रवाह उन दस्तावेज़ों, अनुरोधों या संदेशों से मेल खाता है जो बाहरी संस्थाएं सिस्टम के साथ आदान-प्रदान करती हैं।

चित्र 1 - प्रारंभिक प्रासंगिक डेटा प्रवाह आरेख।

·नंबर उपलब्ध कराना

चित्र 2 - व्यवसाय प्रक्रिया "नंबर प्रदान करना"

कमरा आरक्षण सेवा प्रदान करने से ग्राहकों को पहले से हमारे होटल में ठहरने की योजना बनाने और व्यवस्था करने की अनुमति मिलती है। फिर, जब ग्राहक चेक इन करता है, तो प्रवेश जारी किया जाता है, जिसमें रूसी संघ के कानूनों के अनुसार एक व्यक्तिगत पहचान प्रक्रिया शामिल होती है, यानी, किसी होटल में चेक इन करते समय, आपके पास पासपोर्ट होना चाहिए। होटल में चेक-इन प्रवेश पर सहमत ठहरने की अवधि के लिए अग्रिम भुगतान करने या ठहरने की अवधि में बदलाव के बाद किया जाता है। प्रस्थान के पंजीकरण में अग्रिम भुगतान घटाकर अंतिम चालान का गठन शामिल है।

·रूम सर्विस

चित्र 3 - व्यवसाय प्रक्रिया "कक्ष सेवा"

अगले मेहमान के आने से पहले कमरे की सफ़ाई की तैयारी है।

निर्धारित कक्ष सेवा - होटल में मेहमानों के ठहरने के दौरान नियमित कक्ष सेवा।

· टेलीफोन पर बातचीत उपलब्ध कराना

चित्र 4 - व्यवसाय प्रक्रिया "टेलीफोन वार्तालाप प्रदान करना"

कर्मचारी कमरे के अतिथि को मिस्ड कॉल और छोड़े गए संदेशों के बारे में सूचित करता है। किसी नंबर का कनेक्शन ग्राहक के अनुरोध पर एक कनेक्शन को जोड़ता है, साथ ही होटल में पूरे प्रवास के दौरान ग्राहक द्वारा पंजीकृत फोन नंबर पर प्राप्त कॉल को जोड़ता है। बातचीत के आँकड़े एक अतिथि द्वारा होटल के टेलीफोन पर की गई बातचीत की संख्या और उनकी दरों को ध्यान में रखते हैं।

2. प्रणाली का विकास

2. 1 समस्या कथन

क्लाइंट-सर्वर आर्किटेक्चर में एक होटल के लिए डिज़ाइन की गई एक सूचना प्रणाली विकसित करना, एक सूचना प्रणाली डेटाबेस जिसमें होटल के कमरों के बारे में जानकारी होती है: श्रेणी, बिस्तरों की संख्या, प्रति दिन रहने की लागत।

सूचना प्रणाली कमरों के आरक्षण और नए आने वाले मेहमानों के पंजीकरण (अंतिम नाम, प्रथम नाम, संरक्षक, पहचान दस्तावेज के बारे में जानकारी, स्थायी निवास स्थान, अपार्टमेंट नंबर, प्रवेश की तारीख, प्रस्थान की तारीख) को स्वचालित करती है, भुगतान का रिकॉर्ड रखती है आवास और टेलीफोन पर बातचीत के लिए, कर्मचारियों के लेखांकन, आरक्षित और वर्तमान में उपलब्ध होटल अपार्टमेंट की सुविधा प्रदान करता है।

असाइन किए गए कार्यों को लागू करने के लिए, शीर्ष-स्तरीय CASE टूल BPwin का उपयोग किया जाता है, जो IDEF0 (कार्यात्मक मॉडल), IDEF3 (वर्कफ़्लो Di) पद्धतियों का समर्थन करता है।